花畑牧場 チーズが激安

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手づくりチーズ５種セットです。原料となる生乳はすべて北海道産のものを使用し、製造も生乳の殺菌から成形まですべて自社工場で行なっています。


カチョカヴァロは可愛らしいひょうたん型で、モッツァレラのような味。カチョはチーズ、カヴァロは馬という意味で、ひょうたん型のチーズを２つ結びつけて左右にぶら下げて熟成される様子が、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことに由来します。


カチョカヴァロスモークはカチョカヴァロを北海道産の桜のチップでスモークしたチーズ。


雪だるまぼーのわさびはカチョカヴァロを小さくして、雪だるまをモティーフにつくった可愛らしいチーズ。香り高いわさびの香味と辛味がチーズにマッチし、スライスしてそのままおつまみにするのはもちろん、醤油につけて刺身風にしても美味しくお召し上がりいただけます。


ラクレットとは、スイス・フランス系のセミハードチーズ。フランス語で削りとる削ぎ落とすを意味するラクレに由来し、溶かした表面を削ぎ落としながら、パンやジャガイモに絡めて食べるという代表的な食べ方を意味しています。また、熟成の工程で、チーズの表面を塩分やアルコールを含む液体で磨くことから、ウォッシュタイプと呼ばれるチーズです。このウォッシュタイプは表皮には独特の香りがありますが、焼いて溶かして食べると美味しいチーズです。


サラダチーズ 真空タイプはさわやかな酸味と強めの塩味が特徴のチーズ。ほろほろと崩れるようなやわらかさがあります。

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